Mexicaanse buitenkeuken van leem, stro en hout.

In deze video kun je de bouw volgen van een zogeheten Mexicaanse keuken. Het voordeel van een Mexicaanse keuken is dat je deze snel en eenvoudig kunt bouwen van materialen die vaak gratis te verkrijgen zijn.

Als je graag op houtvuur kookt dan is een Mexicaanse keuken een geschikte techniek. Je kunt in deze versie met één vuur op wel drie pannen koken. Ook is het mogelijk om de brandkamer langer te maken om zo meer gaten te maken waarop je kunt koken.

Deze keuken staat in Vredestuin – Lung Ta in Spanje en is gemaakt in één dag.

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=GzJjRYwUSIo&w=560&h=315]

Er zijn ook alternatieven die de moeite waard zijn om te proberen. Zoals deze keuken die het ontwerp van een Mexicaanse keuken combineert met een rocketstove.

De stalen kookplaat voorkomt dat je pannen zwart worden van het houtvuur en het rocket-stove verbrandingsprincipe zorgt ervoor dat je minder hout nodig hebt.

Onderstaande keuken is volgens hetzelfde principe gebouwd als de tekening hierboven en kan dus ook binnenshuis gebruikt worden.

Rocketstove keuken – bouwer onbekend. Bron: Pinterest.com